Вред газированных напитков

Автор: admin · Дата: 28 сентября 2011 · Прокомментировать

Вред газированных напитков

Газированные напитки могут повредить ДНК.

Этот неожиданный вывод сделал Питер Пайпер (Peter Piper), учащийся университета Шеффилда. Он провел в своей лаборатории серию опытов. Все дело в бензоате натрия (E211), который широко распространён в пищевой отрасли, одобренный различными соответствующими органами.

Как-то уже подымали речь о бензоате натрия, только тогда это было связано с его канцерогенным эффектом. Вся проблема в том, что когда соединяется бензоат натрия с витамином С в различных безалкогольных напитках, появляется бензол, канцерогенное вещество. Бывало даже удаляли из продажи некоторые марки напитков, в которых была замечена повышенная норма бензола.

Газированные напитки

Однако если бензоат натрия употреблять в малых количествах, он считается безболезненной добавкой. На его определенное содержание в продукте требуется соблюдение нормативов. Теперь профессор молекулярной биотехнологии и биологии Питер Пайпер, испытал воздействие бензоата натрия на живые дрожжевые клетки. При этом он открыл, что эти соединения повреждают важную область ДНК.

Его слова: «Эти химикаты могут вызвать серьёзный вред ДНК в митохондрии настолько, что они полностью отключат ее. Митохондрии – источник энергии, вы берете с него энергию, и если они повреждаются, в больших количествах клетка начинает работать неполноценно. Существует много болезней связанных именно с этой частью ДНК. Например, болезнь Паркинсона и другие нейро-дегенеративные болезни. Также может ускорить процесс старения.

Ученый полагает, что таким образом следует пересмотреть нормы содержания E211 в продуктах питания, проведя при этом больше исследований. Он считает, что те методы, которые установлены сейчас, являются некорректными и не содержат столько пользы. Особенно беспокоится ученый о детях, которые употребляют напитки с газом фактически каждый день.

К слову, дам наводку всем кто профессионально занимается наукой. Недавно открылся библиотечный сервис где помогают оформлять разные научные публикации, авторские разработки. Там решают все вопросы в сфере интеллектуальной собственности и авторских прав, лицензии, а также все, что связано с издательской деятельностью.

Рубрика: Здоровье ·  

загрузка...


Оставить комментарий или два